In un articolo di qualche tempo fa, avevamo
accennato brevemente qualcosa sul
vino Freisa di Chieri, dovete
sapere che presso la Villa della Regina (TO), in
questa magnificenza di villa,
situata a cinque minuti da Piazza Vittorio verso la Gran Madre,
esiste un vitigno autoctono di
vite Freisa, uno dei tre vigneti
urbani d’Europa e, guarda caso: Unico in Italia! Torino sebbene
ogni tanto “né esce reduce di
qualche acciacco” è sempre stata la prima in tutto, è un vero
peccato che gli ottusi non comprendono le potenzialità che è dotata
questa metropoli senza darle il giusto peso a questa meravigliosa
città che ha tanto da offrire in tutti i settori non solo ai
turisti. Per terminare il paragrafo Freisa, il vitigno abbandonato a
se tra una giungla di sterpaglie, risale al cinquecento, se questo
esiste, un elogio va al “ripensamento” della famiglia Balbiano e
suo figlio Luca che hanno rimesso in vita questo nettare autoctono,
d’interesse storico culturale sull’enologia, di cui pare che da
queste uve si possa fare una Freisa ferma, corposa a lungo
invecchiamento dissimile da quello di Chieri.
Vi avevamo elencato nella prima parte le
annate migliori del Barolo iniziando dal 1911 per terminare nel 2011,
un secolo di storia di questo magnifico “Re delle Cantine
piemontesi” ecco alcuni dettagli prima della tabella delle annate.
Colore: rosso granato. Olfatto: intenso e
persistente. Componenti dure: acidità, tannini, Sali, equilibrate da
quelle morbide. In breve cenno storico. Il vitigno Nebbiolo,
coltivato nella zona del Barolo, fu grazie all’insistenza del Conte
Cavour e di Giulia Colbert Falletti (ultima Marchesa di Barolo) che
s’iniziò a produrre un vino dalle caratteristiche organolettiche
eccezionale, questo dalla metà dell’ottocento. Quando nella
tabella leggete la parola eccellente, è veramente in tutte le sue
parti, struttura, intensità caratterizzato da profumi finissimi, si
distingue per eleganza e capacità di resistere nel tempo.
******
ECCELLENTE
*****
OTTIMA
****GRANDE
***
BUONA
**NORMALE
*SCARSA
1956**
1976**
1994*
1957****
1977*
1995****
1058***** 1978******
1996******
1059***
1979***
1997*****
1960*
1980 **** 1998****
1961***** 1981*
1999******
1962** **
1982*****
2000******
1963**
1983**
2001******
1964******
1984*
2002*
1965****
1985***** 2003**
1966* 1986*** 2004******
1967*****
1987* 2005*****
1968***
1988*** 2006****
1969*** 1989******
2007******
1970**** 1990******
2008*****
1971******
1991**
2009****
1972 ===
1992*
2010*****
1974*****
1993***
2011*****
1975***
Torino (Italia), 25 agosto 2017
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