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lunedì 28 agosto 2017

TEMPO DI VINO E VENDEMMIA (prima parte) di Daniele Giordano

Tempo di vendemmia, magari con le temperature riscontrate in questo periodo, s’inizierà prima in certe zone d’Italia. Allora, tra i filari a raccogliere grappoli maturi che sia di Arneis, Barbaresco, Dolcetto o Gattinara, vini rossi per intenderci da accompagnare pietanze robuste, senza escludere i bianchi e rosè (quest’ultimo è in fase ascendente, pare che piaccia molto), quello che più conta è la quantità della qualità. Sapevate che dal 2004, dopo una severa analisi applicata al grappolo di uva, il rosso vitigno del “signor Nebbiolo” da colore rosso rubino…oltre le sue sfumature e profumi, è trasformato in bianco per ottenere un extra brut pregiato, vinificato di sole uve nebbiolo. Grande è stata la soddisfazione delle cantine aderenti al progetto assaggiando questa sperimentazione che a visto nascere il “Nebbione” un extra brut (da non confondersi col Nebbiolo spumante) metodo classico di che può stare con tutto rispetto vicino ai grandi spumanti francesi. Parlando di vini, qui a seguito troverete le migliori annate del Barolo, dal 1911 sino al 2011, esattamente un secolo, noi ci fermeremo al 1955 come prima parte.
****** ECCELLENTE ***** OTTIMA ****GRANDE *** BUONA **NORMALE *SCARSA

1911 ***                                                          1926**                                                 1941*
1912 *****                                                      1927*****                                           1942**
1013***                                                           1928**                                                 1943**
1014***                                                           1929*****                                           1944*
1915*                                                               1930**                                                 1945****
1916**                                                             1931******                                         1946***
1917****                                                         1932**                                                 1947******
1918**                                                             1933*                                                   1948**
1919*****                                                       1934****                                             1949**
1920***                                                           1935**                                                 1950***
1921**                                                             1936**                                                 1951****
1922******                                                     1937***                                               1952****
1923**                                                             1938**                                                 1953*
1924***                                                           1939*                                                   1954***
1925**                                                             1940**                                                 1955***

Se volete, potrete giocare scoprendo se la vostra data di nascita o quella del partner coincide con le annate migliori del Barolo vino per eccellenza…
Noi vi rimandiamo al prossimo appuntamento col seguito della tabella, sarà più interessante.



Torino (Italia), 23 agosto 2017



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TEMPO DI VINO E VENDEMMIA (ultima parte) di Daniele Giordano

In un articolo di qualche tempo fa, avevamo accennato brevemente qualcosa sul vino Freisa di Chieri, dovete sapere che presso la Villa della Regina (TO), in questa magnificenza di villa, situata a cinque minuti da Piazza Vittorio verso la Gran Madre, esiste un vitigno autoctono di vite Freisa, uno dei tre vigneti urbani d’Europa e, guarda caso: Unico in Italia! Torino sebbene ogni tanto “né esce reduce di qualche acciacco” è sempre stata la prima in tutto, è un vero peccato che gli ottusi non comprendono le potenzialità che è dotata questa metropoli senza darle il giusto peso a questa meravigliosa città che ha tanto da offrire in tutti i settori non solo ai turisti. Per terminare il paragrafo Freisa, il vitigno abbandonato a se tra una giungla di sterpaglie, risale al cinquecento, se questo esiste, un elogio va al “ripensamento” della famiglia Balbiano e suo figlio Luca che hanno rimesso in vita questo nettare autoctono, d’interesse storico culturale sull’enologia, di cui pare che da queste uve si possa fare una Freisa ferma, corposa a lungo invecchiamento dissimile da quello di Chieri.
Vi avevamo elencato nella prima parte le annate migliori del Barolo iniziando dal 1911 per terminare nel 2011, un secolo di storia di questo magnifico “Re delle Cantine piemontesi” ecco alcuni dettagli prima della tabella delle annate.
Colore: rosso granato. Olfatto: intenso e persistente. Componenti dure: acidità, tannini, Sali, equilibrate da quelle morbide. In breve cenno storico. Il vitigno Nebbiolo, coltivato nella zona del Barolo, fu grazie all’insistenza del Conte Cavour e di Giulia Colbert Falletti (ultima Marchesa di Barolo) che s’iniziò a produrre un vino dalle caratteristiche organolettiche eccezionale, questo dalla metà dell’ottocento. Quando nella tabella leggete la parola eccellente, è veramente in tutte le sue parti, struttura, intensità caratterizzato da profumi finissimi, si distingue per eleganza e capacità di resistere nel tempo.

****** ECCELLENTE ***** OTTIMA ****GRANDE *** BUONA **NORMALE *SCARSA

1956**                                                    1976**                                                           1994*
1957****                                                1977*                                                             1995****
1058*****                                              1978******                                                   1996******
1059***                                                  1979***                                                         1997*****
1960*                                                      1980 ****                                                      1998****
1961*****                                              1981*                                                             1999******
1962** **                                               1982*****                                                     2000******
1963**                                                    1983**                                                           2001******
1964******                                            1984*                                                             2002*              
1965****                                                1985*****                                                     2003**
1966*                                                      1986***                                                         2004******
1967*****                                              1987*                                                             2005*****
1968***                                                  1988***                                                         2006****
1969***                                                  1989******                                                   2007******
1970****                                                1990******                                                   2008*****
1971******                                            1991**                                                           2009****
1972 ===                                                1992*                                                             2010*****
1974*****                                              1993***                                                         2011*****
1975***



Torino (Italia), 25 agosto 2017

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